Ikan Patin Masak Tempoyak Pahang

Bahan-bahan:

1ekor ikan patin - di potong dan di bersihkan

3 senduk tempoyak - boleh tambah atau kurang jika suka

20 biji cili padi **

3 cm kunyit hidup **

Garam

Sebiji timun cina ATAU

4 biji terung bulat di belah 2

Sekuntum bunga kantan dan secekak daun kesum bagi yang suka.

** Di tumbuk atau di kisar bersama

Cara-caranya:

Masukkan semua bahan2 di dalam periuk letak air melebihi aras ikan (kalau nak banyak kuah letak lebih air dan lebih kan tempoyak). Apabila mendidih letak garam secukup rasa dan angkat.